Corte el pollo en 6 u 8 pedazos.
Muela juntos el ajo, el jengibre, los chiles, las semillas de amapola, los anacardos y las almendras.
Caliente la mantequilla de búfalo y fría los clavos, cinamomo, chalotes.
Agregue el pollo, la sal, lo anteriormente molido y el polvo de curry. Revuelva para mezclar bien y cocinar hasta que el pollo se dore y esté hecho.
Cocer el arroz en leche de coco, agregar la sal. Cuando el arroz ha absorbido toda la leche, ponga la mezcla de pollo en el centro. tapar y dejar cocinar dos minutos más. |