cordero 217 gr.
30 gr cebollas
3tomates
30 gr. crema amarga
0.1 gr. pimienta
sal.

Llevar a ebullición el pedazo del cordero hasta que es listo.

Tome del caldo y refresqúese en lugar frío. Ponga las rebanadas gruesas de la carne de 2 3 milímetros en la placa, adórnelas con los tomates rebanados y las cebollas en espiral,.

Verter en la crema amarga.