2 libras de cerdo troceado
1 cucharada de Salsa De Soja
Sal
Jenjibre un trocito
1 diente de ajo picado
1 cebolla media
1/2 cucharadita de Cúrcuma
2 Cucharadas de aceite de cachuete
Polvo de camarón
Escamas De Chile
2 Tazas De Agua
1 libra de calabaza troceada

Adobe el cerdo con la salsa y la sal de soja por 1 hora.
En un cazo grande, coloque el cerdo, el adobo, el jengibre, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, el aceite, el polvo del camarón, las escamas del chile y el agua.
Mezclar bien y hervir a fuego medio., cocine por unos 40 minutos. Agregue el agua y la calabaza restantes. Cocine 15 minutos o hasta el cerdo esté blando y la mayoría del líquido evaporado.
Acompañe con arroz blanco.