2 libras de cerdo sin hueso
2 Cucharas de Salsa De Soja
Sal
2 Cucharadas de Aceite De Cacahuete
1 cucharada de azúcar morena
2 dientes de ajo picados
Jengibre
2 Tazas De Agua

Adobe el cerdo en salsa de soja y un poquito de sal por 1 hora.
Caliente el aceite, agregue el azúcar y revuelva hasta disolver y hacer una especie de caramelo. Agregue el ajo y el jengibre, remover y freír 2 minutos. Incorporar el cerdo y mezclar bien.
Tapar la cacerola y cocinar durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Agregue el agua, tape de nuevo y continúe cocinando por 45 minutos o hasta el cerdo esté blando y el líquido se haya evaporado un poco. Servir caliente.