BUÑUELOS DE POLLO

1 taza de pollo picado
1 huevo batido
Sal
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de rábano blanco
1/2 taza de col picada
1 cucharadita de Salsa De Pescados
172 cucharadita de azúcar (opcional)
Scallion picado fino
1 cucharada de Cilantro picado
1 cucharada de pimienta de Serrano
1 cucharada de Harina De Arroz
1/4 de taza de Aceite De Cacahuete

Mezcle el pollo, el huevo, la sal, la zanahoria, el rábano, la col, la salsa de pescados, el azúcar, el scallion, el cilantro y el serrano. Agregue la harina del arroz y mézclese bien.
Caliente el aceite en una sartén y fría los
Forme los buñuelos y fría éstos en aceite caliente 2 minutos por cada lado. Escurra sobre papel absorbente y sirva caliente.