5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de Polvo de chile rojo
1/4 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de vinagre
Sal

Machaque el ajo, con ayuda de un mortero. Mezcle con el chile, el azúcar, el vinagre, y la sal.
Regar los platos conuna cucharadita de este aliño.