1 Libra de Camarón medio pelado y desvenado
1 lata de maíz
1 docena setas driedshiitake empapadas en agua caliente y escurridos
1 zanahoria grande picada
2 dientes de ajo
1 cebolla picado
2 cebolletas. Corte
1 taza Harina
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de maicena
1 taza agua
2 cucharadas de salsa de soja
1 salsa de salsa de la ostra
1 cucharada de azúcar
Sal
Pimienta negra
Cilantro

En una fuente grande, mezclar el camarón adobado con la sal y la pimienta negra, agregar la harina y la maicena. Mézclese bien y reserve.
En un tazón, mezcle el agua con la salsa de soja, la salsa de la ostra, y el azúcar.Reserve.
Precaliente un wok o un skillet a fuego fuerte. Agregar el aceite. Rehogar el ajo, la cebolla, la zanahoria, el maíz y la setas. Revuelva bien.
Vierta las salsas mezcladas encima y revuelve hasta que la salsa espesa, después agrega la cebolla. Remueba.
Adorne con cilantro tpicado. Sirva con arroz.