RAPADURAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Canarias Provincia

Características

Alimentos Base: Miel Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

· 1 Litro de miel de caña
. 500grs de azúcar
. 250grs de almendras
. 1 Limón verde rallado
. Matalauva
. Canela molida
. Gofio

Preparación

En un caldero poner a fuego lento la miel, el azúcar, la canela, el limón rallado y matalauva. Mantener, sin dejar de remover, hasta que hierva.
Después apartar, batiendo siempre para que no se formen grumos. Cuando esté cuajado, añadir las almendras peladas, tostadas y molidas y el gofio, hasta formar una masa espesa. Remover la masa y la colocar en moldes de aluminio en forma de embudo, engrasados con mantequilla. Cuando se hayan enfriado sacar de los moldes.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares