1 pollo
4 dientes de ajo
Jengibre rallado
Aceite
1 taza de agua
2 cucharaditas de azúcar
Coriandro picado
Setas

Empape las setas en la agua caliente por 30 minutos, escurrir y picar en tiras.
Trocee el pollo en pedazos pequeños. A continuación rehogar el ajo y el jengibre en aceite caliente, incorporar el pollo y dorar durante unos minutos. Por último añadir las setas, el agua, el azúcar, tape y cocine durante 35-40 minutos, hasta que el pollo esté listo.
Servir acompañando con arroz.