1 berenjena
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
3 tomates maduro
Azúcar
Sal
2 chiles picantes
Agua
Aceite

Corte la berenjena en tiras a lo largo. Cuézalas al horno durante 20 minutos.
Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, los tomates, la sal, el azúcar, los chiles y el agua, cocinar en una sartén con una cucharada de aceite durante 10 minutos.
Sireva las berenjenas con la salsa por encima.