25 mazorcas de maíz nuevo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
3/4 taza de leche

Desgranar las mazorcas. Licuar los granos de maíz con la leche y luego colar.

En una olla gruesa cocinar el jugo de maíz con la sal y el azúcar a fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese y pierda el sabor a maíz crudo.

Verter dentro del molde engrasado y dejar refrescar hasta que cuaje. Calentar a baño maría antes de servirlo.