1 volauvent
100 gr de cebolla
1 zanahoria
100 gr de pimiento verde
150 gr de calabacín
un cuarto de muslo de pato confitado
100 gr de puerro
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen
dos cucharadas de salsa de Oporto

Picar las verduras. En una sartén a fuego fuerte pochar el ajo y cuando esté dorado añadir las verduras picadas, saltear durante un minuto y retirar del fuego.

Rellenar los volauvent con las verduras, añadir el pato confitado despiezado y salsear con la salsa de oporto.

Laminar el puerro, freír bien y colocar por encima del volauvent.