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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETACABEZA DE CORDERO
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: La Mancha |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cordero |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 70 min. |
Comensales 1 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Cabeza de cordero
tocino
caldo
cebolla
perejil
laurel
pimiento
sal |
Preparación
Abierta un poco, rematados los ojos y bien limpia la boca, se rellena toda de pedazos de tocino y se coloca en un perol, que se le pone un poco caldo, cebolla picada menuda, perejil, laurel, pimiento y sal, y se le deja cocer hasta que quede poco caldo y esté muy tierna. |
Datos del Autor
| Nombre: Consejo Regulador De La I.G.P. Cordero Manchego |