1 Ayote mediano
1 atado de dulce
Canela en rajas a su gusto
5 pimientas gordas
2 tazas de agua

Parta el ayote en trozos y sáquele las semillas. En una olla ponga los trozos de ayote, agréguele el resto de los ingredientes y llévelo a hervir. Baje el fuego y cocínelo a fuego suave unos 60 minutos o hasta que esté al punto deseado. Cocínelo tapando el recipiente. Cuando esté blandito pruébelo.