Carne
perejil
ajo
tocino
manteca
especias
huevo

Se pica como para menestra, echándole un poquito de perejil, ajo y tocino y poniéndolo en la sartén con una poquita manteca, se le da una vuelta y una vez hecho eso se pone en un puchero echándole un poco agua y sazonándolo de especia y si se quiere se le pone un ave.

Se saca todo ese material y desmenuzándolo se bate o une con una clara.