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CARNE BONILLERA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: La Mancha |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Cordero |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. |
Comensales 1 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Carne
ajos
vino
laurel
sal
aceite crudo |
Preparación
Se parte la carne a trozos, siendo preferible que esté fría, matada del día anterior, colocándola en una sartén que sea muy grande, para que no esté muy llena, añadiéndole bastantes ajos a se posible tiernos, vino en cantidad y calidad, laurel, sal y aceite crudo.
Se fríe a fuego lento, y cuando está casi frita, se tapa con un lebrillo para que no se le vaya el vapor y así se termina hasta el momento de servirla. |
Datos del Autor
| Nombre: Consejo Regulador De La I.G.P. Cordero Manchego |