2 huevos
3 cucharadas soperas de leche
vainilla
3 cucharadas soperas de aceite
125 grs de azúcar
125 grs de harina
1 sobre de levadura Royal
mantequilla
sal
2 vasos grandes de agua
200 grs de azúcar
7 cucharadas soperas de ron
1 palito de canela
vainilla
3 manzanas
1 racimo de uva negra
2 racimo de uva blanca
zumo de limón
avellanas garrapiñadas

Batir los huevos, añadir la leche, el aceite, una pizca de sal, el azúcar la vainilla y la harina mezclada con la levadura.

Untar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y llenarlo con la preparación anterior. Cocer a temperatura media durante 30 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el jarabe, poner a hervir el agua con el azúcar, la canela y vainilla.

Cuando esté hecho, empapar el bizcocho con el ron. Pelar y trocear las manzanas y mezclar con el zumo de limón. Desgranar las uvas.

Rociar las frutas con el jarabe sobrante y disponerlas en el centro del bizcocho.
Terminar la decoración con las avellanas garrapiñadas.