1/2 kg. de patatas pequeñas
2 pepinos
2 yogures
1 cebollita
2 dientes de ajo
Vinagre
Sal
Pimienta

• Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas.
• Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana.
• Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, 1/2 cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto.
• Bata y reserve la salsa.
• Añádale los pepinos pelados y troceados en daditos.
• Esta mezcla se verterá sobre las patatas.
• Se sirve fría.