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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETABOTILLO EN VINAGRETA
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: El Bierzo |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Botillo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 150 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
1 botillo de 1,5 Kg
2 patatas
200 gr de repollo
6 cl de aceite
2 cl de vinagre de modena |
Preparación
Cocer el botillo en abundante agua, retirar y deshuesar. Reservar caliente.
En el mismo agua cocer las patatas 15 minutos. Dejar enfriar y cortarlas en lonchas. Reservar.
Cortar el repollo en trozos muy pequeños y mezclar con el aceite y el vinagre. |
Datos del Autor
| Nombre: Consejo Regulador De La I.G.P. Botillo Del Bierzo Castilla y León |
