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Recetas » INFORMACIÓN DE LA RECETAAJOBLANCO DE SANTA MARINA CON CRUJIENTE DE CECINA DE LEÓN
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: León |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Ajo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 20 min. |
Comensales 1 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
Ajos
sal
miga
vinagre
cecina
aceite
uvas
melón
almendra |
Preparación
Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.
Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
Colar por el chino y servir frío. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Se puede acompañar de uvas, melón, almendra |
Datos del Autor
| Nombre: Consejo Regulador De La I.G.P. Cecina De León |
