AJOBLANCO DE SANTA MARINA CON CRUJIENTE DE CECINA DE LEÓN

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: León Provincia

Características

Alimentos Base: Ajo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales 1
Estacionalidad:

Ingredientes

Ajos
sal
miga
vinagre
cecina
aceite
uvas
melón
almendra

Preparación

Triturar las almendras junto con los ajos y un poco de sal. Añadir la miga humedecida en agua hasta obtener una pasta blanca. Agregar el aceite como si fuera una mayonesa, y luego elvinagre y el agua.

Cortar la cecina muy fina, untar con aceite y meter en el horno a 150º cinco minutos.
Colar por el chino y servir frío.

A tener en cuenta

Presentación:

Se puede acompañar de uvas, melón, almendra

Datos del Autor

Nombre: Consejo Regulador De La I.G.P. Cecina De León