1 pollo entero de 3 libras
1 pizca de oregano
Sal
Para la wasakaka
1/2 taza de agua
1 cebolla pequeña
1/4 cucharada de ajo majado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón

Salpica el pollo con orégano y sal. Hornea a temperatura media por 40 minutos.

Sube el horno a temperatura alta por los últimos cinco minutos hasta que dore.

Licúa todos los ingredientes para la wasakaka, ajusta sal al gusto

Sirve con yuca hervida.