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ACEITUNAS RELLENAS FRITAS
Ubicación
| País: España |
Comunidad: |
| Típica de: España |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Aceitunas |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 50 min. |
Comensales 8 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
200 gr. de aceitunas
100 gr. de queso semigrasa
1 huevo
100 gr. de harina
1/4 l. de cerveza
1 pizca de bicarbonato
Aceite
sal y pimienta. |
Preparación
Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta.
Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.
Las aceitunas, sin hueso y rellenas de pimiento, se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente.
Una vez fritas, se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite. |
A tener en cuenta
| Presentación: |
Se deben servir calientes, como aperitivo |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |