1 taza de broccoli hervidos exprimidos y picados
2 zanahorias medianas crudas ralladas
4 huevos batidos
2 cucharadas de leche
sal
nuez moscada
1 cucharadas de mostaza
cantidad necesaria de margarina

Mezclar en un recipiente los broccoli con las zanahorias. Añadir los huevos, la leche, las zanahorias, los condimentos, la mostaza y distribuir en una sartén con margarina.

Cocinar a fuego fuerte y dorar de ambos lados. Servir.