1 dorado de 5 kg
150 g de almejas
2 cebollas grandes
3 Morrrones (rojo, verde y amarillao)
4 tomates
Sal (al gusto)
Condimento (al gusto)
150 g de queso rallado
150 g de queso parmesano
200 g de queso en crema
250 g de salsa blanca

Abrir el dorado por el lomo, limpiar bien. Salar y condimentar al gusto.
Cortar en rodajas finas, los morrones, la cebolla y el tomate.
Saltear los mariscos con un cubo sabor caldo de pollo, luego agregar los quesoss y mezclar todo bien. Por último agregar la salsa blanca.
Saltear la cebolla y los morrones. Rellenar el dorado colocando por capas los ingredientes: 1 capa de cebolla, morrón, tomate y la mezcla de salsa blanca con los mariscos, colocar en el horno a 180 grados.

Acompañar con ensalada primavera.

Es una comida para temporadas cálidas, para acompañar con buen vino blanco.