1 Kg de setas
chile ancho al gusto
2 jitomate grande
2 cebollas partidas en cuadritos
Orégano para espolvorear
Sal al gusto
Limón partido
Tostadas
Diente de ajo

Se lavan bien las setas, se parten a la mitad, se ponen a cocer con un diente de ajo, cebolla para sazonar, sal al gusto.

En otra cacerola se pone en aceite el chile ancho los jitomates previamente licuados, se deja sazonar un momento con un poco de agua para el caldo, después se revuelve todo y se sirve con cebollita picada, orégano y limón