SALTEADO DE ALGAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Alga Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva de 1º presión en frío
1 cebolla grande cortada finamente en medias lunas
1 cucharadita de salsa de shoyu
1 taza de setas picadas finamente ( añadir unas gotas de limón para evitar la oxidación ).
1 taza de alga kombu ( remojar durante 7 a 10 minutos y escurrir )
1 taza de maíz dulce cocido
Pimienta ( opcional )
Adornos :
almendras tostadas y perejil cortado

Preparación

Saltear en una sartén la cebolla durante 10 minutos, añadiendo un poco de shoyu. Incorporar las setas y saltear durante 3-4 minutos más. Añadir las algas y el maíz y unas gotas más de shoyu si es necesario.
Para conseguir un sabor más aromático se pueden añadir unos granos de pimienta. Mezclar todo, adornar y servir caliente.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares