2 cebollas rojas troceadas
1\2 calabaza dulce cortada a trozos grandes
3 zanahorias troceadas grandes
2 nabos o boniatos troceados grandes
1/2 taza de guisantes verdes
1 ramita de romero
2 ó 3 rodajitas de jengibre fresco
1 tira de alga kombu remojada 1/2 hora con agua
Aceite de oliva
Sal marina

Rehogar en una cazuela grande de barro (opcional) las cebollas con aceite con aceite de oliva y una pizca de sal marina, durante 2 ó 3 minutos.
Añadir el alga kombu, la calabaza, las zanahorias, los nabos, el romero, el jengibre y una pizca más de sal marina. Cubrir 1/3 de las verduras con agua o el líquido del remojo del alga.
Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.