2 tiras de alga kombu
1 zanahoria troceada
1 chirivía troceada
2 tiras de apio troceadas
1 cebolla troceada
1 trozo de col blanca troceada
Hierbas aromáticas al gusto

Condimentos:
Salsa de soja
Jengibre fresco

Añadir todas las verduras troceadas a un litro de agua hirviendo, junto con el alga kombu. Dejar hervir con tapa durante unos 30-40 minutos en fuego mínimo.
Retirar el alga kombu y las verduras.
Se puede sazonar al gusto con salsa de soja y jugo de jengibre fresco.
Servir con perejil picado fresco.