300 g de harina integral de trigo
100 g de harina integral de maíz
2 cucharadas de izikis ya cocidas y cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de copos de alga nori
2 cucharadas de sésamo crudo
3 cucharadas de margarina
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharadita de sal marina

Se mezclan en un recipiente todos los ingredientes añadiendo 2 vasos de agua, hasta formar una masa como para hacer pan. Se deja reposar durante 1 hora.
Se estira la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de medio centímetro. Después, con moldes para galletas o, simplemente, con la parte abierta de un vaso, se da forma a las galletas.
Se ponen sobre una bandeja previamente untada con un poco de aceite y se cuecen en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.