Una taza y media de arroz
100 gr. de judía Azuki
6 cm. de alga Kombu
Sal marina
salteado:
2 cebollas
1 zanahoria
1 cucharadita de Tahín (puré de sésamo)
1 cucharadita de salsa de soja
1 hoja de laurel

Cortar las cebollas a medías lunas y la zanahoria a palillos.

En una paella, con unas gotas de aceite, saltear la cebolla con el laurel durante unos minutos y añadir la zanahoria a palillos.

Deshacer el Tahín con la salsa de soja y añadir al salteado. Cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos.

Servir el arroz con el salteado. Acompañar este plato con ensalada o algunas verduras ligeramente escaldadas.