6 dientes de ajo
brócoli
fécula de maíz
sal marina
pimienta negra
aceite
queso rallado

Picar y sancochar 6 dientes de ajo. Cuidar que no se doren demasiado.

Aparte, poner en una cacerolita, a fuego súper mínimo, 3 cucharadas de agua caliente y cocinar el brócoli: los tallitos tiernos y las hojas más tiernas cortados finitos y cuando levante vapor agregar las flores del brócoli en gajitos. Cuando estén tiernos, retirarlos.

En el agua que quedó (que será muy poca) echar una cucharada de fécula de maíz disuelta en un poco de agua y cocinar 5 minutos revolviendo.

Cuando esté espesa condimentar con sal marina y una pizca de pimienta negra; agregar dos cucharadas de aceite y los ajos. Revolver bien y volcar sobre el brócoli, mezclar y mantener caliente.

Servir sobre las pastas con queso rallado.