1/2 Tazas de Quínoa pelada hervida
2 Huevos batidos
1 1/2 Taza de leche (aprox.)
4 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada sopera de mantequilla
2 Tazas de manzana rallada
Miel de abejas
Canela

Mezclar la Quínoa, leche y huevos hasta formar una masa de consistencia líquida, pero espesa. Freír en aceite los pequeños panqueques. Puede servir con miel de abejas, mermelada o azúcar y canela.

Relleno de Fruta:
Derretir el azúcar o miel para caramelo, agregar la mantequilla y dejar derretir. Agregar las manzanas ralladas y la canela en polvo, Cocinar. Rellenar los panqueques.