500 gr. de Tofu
300 gr. de cebolla
60 gr. de mantequilla
Sal y pimienta

Pelar y trocear las cebollas, y mezclar una parte con la mantequilla hasta hacer una pasta. Añadir un vaso de agua a la mezcla, hasta que quede como una crema.
En una bandeja, esparcir una base de cebollas y después una capa de Tofu, previamente cortado en láminas. Repetir la operación hasta conseguir dos o tres capas, terminando con las cebollas. Verter la crema por encima y gratinar al horno durante 10 minutos.