1 paquete de seitán cortado a tiras finas
2 puerros cortados finos
1 zanahoria cortada a tiras finas
Un puñado de judías verdes cortadas y hervidas durante unos 3 minutos
1/2 taza de maíz congelado
1/2 paquete de germinados de soja
2 cucharadas de semillas de girasol

Condimentos:
Salsa de soja
Jugo de jengibre fresco (rallado y escurrido)
Aceite de oliva

Calentar una sartén o una cazuela de acero inoxidable ancha. Saltear los puerros durante 2 ó 3 minutos con una pizca de sal marina.

Añadir las zanahorias y saltearlas durante unos 6 minutos. Introducir también las judías verdes hervidas, el seitán cortado, los germinados de soja y el maíz. Saltearlo todo durante 4 ó 5 minutos más, con unas gotas de salsa de soja y el jugo del jengibre fresco.

Mezclar las semillas de girasol tostadas y ya estará listo para servir.