1 bloque de tofu fresco desmenuzado,
2 cebollas medianas cortadas a cuadraditos,
1 taza de maíz cocido,
Aliños:
Aceite de oliva y salsa de soja.
Decoración:
Perejil picado fino

Calentar la sartén, añadir el aceite, las cebollas y unas gotas de salsa de soja. Sofreír durante 7 minutos.
Añadir el tofu desmenuzado y el maíz. Tapar y cocer, a fuego medio, durante unos 6 minutos.
Añadir salsa de soja, si se desea, y el perejil, Servir caliente.

Esta receta es de proteínas, muy fácil y rápida de preparar. Se puede servir con cereales, pasta o triángulos de pan tostado o frito.