400 gr. de Tofu
150 gr. de Emmenthal
1 dl. aceite de oliva
1 diente de ajo
200 gr. de tomate
Tomillo
Sal y pimienta

Cortar el Tofu en trozos. Cocinar el ajo picado y el tomillo a fuego lento de 15 a 20 minutos. Dorar los trozos de Tofu en una sartén con un poco de aceite, colocarlos en un recipiente que pueda ir al horno.
Salpimentar, añadir el queso Emmental y el aceite de oliva y gratinar al grill durante pocos miunutos. Servir en un plato con la salsa de tomate.