400 gramos champiñones blancos
2 cucharadas mantequilla
200 gramos queso boursin
250 ml nata líquida
sal y pimienta al gusto

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo, añadir los champiñones, tapar y cocer hasta que estén hechos y dorados un poco.

En otra sartén, derretir el queso con la nata, añadiendo más o menos dependiendo del espesor que desees.

Añadir la salsa de queso a los champiñones y remover.

Servir sólo como aperitivo, o sobre tallarines como salsa.