3 horas antes, aclarar el arroz y ponerle en remojo con agua. Pasado el tiempo escurrirlo bien y extenderlo sobre una bandeja.
Mezclar la carne con la zanahoria rallada, el perejil, la cebolla rallada, las setas muy picaditas.
Añadir el jengibre, la salsa soja, el vino, el aceite de sésamo y mezclar. Unir la maizena con el huevo y verter en el preparado anterior, volver a mezclar muy bien. Hacer bolitas , pasarlas por el arroz, cubriéndolas bien.
Poner las albóndigas en el recipiente Varoma y cocerlas al vapor durante 30 minutos, hasta que el arroz esté hecho. |