220 grs. de azúcar integral
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla natural
225 grs. de harina integral fina
200 grs. harina blanca
3 cucharadas de avena
4 cucharaditas de leudante
1 taza de nueces en mitades peladas
3 cucharadas de semillas de girasol
8 cucharadas de aceite
20 cucharadas de leche de soja

Batir muy bien aceite, agua, huevos y azúcar. Agregar vainilla.

Mezclar las harinas, leudante y nueces, y agregar de a poco a la primera preparación. Volcar todo en molde aceitado y enharinado.

Llevar a horno caliente 10 minutos, bajar la temperatura y cocinar durante 30 minutos más.