300 ml o cc crema de leche
3 cucharadas agua de rosas
50 gr pétalos de rosas perfumados
75 gr azúcar negra
4 cucharadas vino dulce
El zumo de un limón
Limón rallado

Licuar el jugo y la ralladura de limón, junto con los pétalos, el agua de rosas, el vino dulce y el azúcar negra. Dejar reposar durante toda la noche.
Al día siguiente agregar la crema, revolviendo de manera envolvente. Servir helado, adornando las copas con un pétalo de rosa.