1 taza de harina integral fina (16 cucharadas)
1 taza de harina blanca 0000
½ taza de harina de avena fina
1 cucharada de leudante
2 cucharadas de aceite
6 cucharadas de azúcar integral
Ralladura de 1 naranja
2 huevos
50 grs. de pasas de uva o semillas de girasol o nueces

Batir huevo, aceite, azúcar y ralladura. Agregar las harinas mezcladas con el leudante. Amasar. Estirarla hasta que su espesor sea de 2 cm. y cortar redondos. Descansar 15 minutos.

Cocinar a horno moderado 15 minutos más o menos. Sacar y pincelar con miel.