| País: España | Comunidad: |
| Típica de: Canarias | Provincia |
| Alimentos Base: Cherne | Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 45 min. | Comensales 4 |
| Estacionalidad: Todo el año | |
· 1.200 gr. de cherne (mero) salado |
Poner a remojo el cherne (mero) salado y troceado durante doce horas, durante las cuales hay que cambiar el agua varias veces. |
| Presentación: |
Presentar el cherne en una fuente acompañado de las papas arrugas. Éstas son guarnición habitual en muchas recetas canarias, y normalmente se sirven con mojo verde (salsa de cilantro) o mojo picón (salsa de pimentón, pimienta y cominos). |
| Nombre: Recetas Populares |
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