½ kg. de cebollas picadas
1 pimiento picado
1 repollo mediano cortado fino
1 cucharadita de sal marina gruesa
1 pizca de pimienta negra
1 cucharada de aceite

En una olla sancochar cebollas y pimiento, luego agregar el repollo y la sal con un poco de agua hirviendo, revolver y cocinar muy despacio hasta que esté a punto; echar más agua caliente si fuera necesario pero muy poco porque puede quedar aguado.

Condimentar con pimienta y aceite.