8 choclos amarillos desgranados y procesados
½ kg. de zapallo rallado
½ kg. de cebollas picadas
1 pimiento rojo picado
300 grs. de queso en pedacitos
1 cucharadita de sal marina gruesa
¼ cucharadita de pimentón
1 pizca de pimienta negra
2 cucharadas de aceite

En una olla sancochar la cebolla y el pimiento, cuando estén brillantes agregar los choclos; revolver a fuego lento continuamente. Colocar el difusor.

Cuando hierva agregar el zapallo y los condimentos. Cuando vuelva a hervir, cocinar media hora más a fuego lento sin dejar de revolver.

Apagar el fuego y agregar enseguida el queso y el aceite. Revolver bien. Si es posible, servir en el momento.