ENSALADA VERSALLES

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Hinojo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min. Comensales 2
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

2 bulbos de hinojo con hojas
2 cucharadas soperas de aceite
2 yemas hervidas
Zumo de 1/2 limón
1 cucharada sopera de nata agriada o mayonesa
Hojas de lechuga
Sal y pimienta
Azúcar

Preparación

Limpiar los bulbos y picarlos junto con las hojas finamente.
Preparar una salsa con el aceite, el zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta, verter encima del hinojo y dejar macerar tapado durante una hora.
Deshacer la yemas con un tenedor, mezclarlas con la mayonesa o nata agriada y verterlo sobre el hinojo mezclando todo con cuidado.
Servir la ensalada sobre unas hojas de lechuga.

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Nombre: Recetas Populares