1/2 taza de mayonesa
2 huevos duros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre aromático
1 cucharadita de estragón fresco picado fino
1 cucharadita de jugo de limón
1 cuchara de cebollín picado muy fino
1 pizca de páprika (o 1 cucharadita de mostaza)
Sal

Batir los huevos con un tenedor, alñar y mezclar bien con la mayonesa.