1/4 Kg ó 2 trozos medianos de un buen pescado, preferiblemente corvina, congrio o róbalo.
1/4 Kg de marisco sin concha (almejas, mejillones,etc)
2 calamares limpios cortados en torrejas
4 tazas de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
2 tomates pelados y sin semillas
1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas gruesas
1 patata grande pelada y cortada en rodajas gruesas
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo machacado
1/2 taza de apio picado fino
1 cucharada de salsa de soya
1 hoja de laurel, sal, pimienta

Hierva por 15 minutos el caldo con todos los ingredientes, menos el pescado y los mariscos. Agregue lo demás y cocine por 10 minutos más.