TORTILLA DE PATATAS (PAPAS)

Ubicación

País: Comunidad:
Típica de: Provincia

Características

Alimentos Base: Patata Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

Patatas
Cebolla
Calabacín
Harina de garbanzos
Aceite y sal

Preparación

Cortar las patatas en rodajas y freírlas con la cebolla y el calabacín, agregar sal al gusto.
En un recipiente aparte, mezclar la harina con agua (60 y 40 ) mas o menos en un baso para una tortilla, añadir sal y un poco de pimienta a la mezcla y batirla.
Cuando esté fritas las patatas, cebollas y calabacín, añadirles la mezcla, remover y echar todo en una sartén con un poco de aceite. Mover de vez en cuando para que no se pegue y dorar por ambos lados.

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Nombre: Recetas Populares