1 cebolla
1/2 ajo
Cebollita de verdeo
Brotes de soja
Brotes de alfalfa
Morrón verde
Morrón colorado
Aceite de oliva
Pimentón rojo en polvo
Salsa de soja
Vino blanco
Sal y pimienta a gusto

En una sartén de teflón apenas mojada con aceite de oliva, rehogar la cebolla picada en aros, el ajo, los morrones, los brotes de soja y alfalfa hasta blanquear.
Revolver sin parar, a fuego lento, luego condimentar con sal, pimienta, pimentón, salsa de soja y vino blanco (en poca cantidad).
Al final para servir espolvorear con un poco de cebollita de verdeo o perejil.