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RAVIOLIS CON ESPINACAS
Ubicación
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Comunidad: |
| Típica de: |
Provincia |
Características
| Alimentos Base: Raviolis |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 40 min. |
Comensales 4 |
| Estacionalidad: |
Ingredientes
400 g de raviolis de queso
2 escalonias
172 manojo de espinacas
200 g de requesón
75 g de queso rallado
1 dl de leche
1 dl de aceite de oliva
1 cucharada de orégano picado
pimienta
sal |
Preparación
Cocer los raviolis en abundante agua con sal. Escurrirlos y reservar al calor. Limpiar y lavar las espinacas.
En una cazuela calentar la mitad del aceite y rehogar las espinacas. Dejar cocer unos minutos a fuego vivo hasta que suelten toda el agua, y sazonar con sal.
Calentar el aceite restante y rehogar las escalonias, agregar las espinacas picadas, el requesón y la leche. Poner los raviolis en una fuente caliente.
Repartir la salsa de espinacas, espolvorear con el orégano y el queso rallado y servir en el acto. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |